桃の花寿司 お料理会 参加レポート

雪にも負けずに下川渕公民館に集まった参加者17人。
準備が遅れ混乱もありましたが、講師・高橋由紀さん(藤岡準備支部)の華麗なデモンストレーションに、どよめきが湧きます。
花びらになる細巻きはこうやって作るの!
ご飯はしっかり計量するの!
手水を酢水にする、布巾も酢水で絞っておく、などの細かいコツにも歓声が上がりました。
「本で見ただけでは絶対に解らなかった」「丁寧な指導で楽しくできた」と参加者一同大喜び。
出来上がった桃の花寿司に加え、高橋講師の芸術作品も試食でき、菜花のかき玉汁とよもぎもち等の和菓子で春を演出…外はますますの大雪でしたが、ホットなお料理会となりました。
次はパンダが作りたい、の声も。
 
2013.2.6(水)
下川淵公民館 調理室(前橋市)にて
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